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金沙意面:色泽诱人,口感弹牙又好味!

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匿名
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匿名  发表于 2018-12-6 15:49 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

金沙意面:色泽诱人,口感弹牙又好味!





  金沙意面

  图文 | 斯佳丽WH

  意大利面1小把咸蛋黄4个松子仁1小把黄油1小块盐少许

  

  1. 准备好原材料。

  

  2. 烧锅开水, 放入适量的盐。

  

  3. 加入意大利面进去煮。

  

  4.  慢慢煮到合适程度(看个人喜爱软硬程度)。

  

  5. 咸蛋黄加入适量的料酒。

  

  6. 将放入微波炉上高火打1分半钟(这步也可以上锅蒸)。

  

  7. 趁热用勺将咸蛋黄按压成泥。

  

  8. 锅中放入块黄油, 让它慢慢融化。

  

  9. 放入准备好的咸蛋黄末进去翻炒。

  

  10. 微微鼓泡后放入煮好的意面。

  

  11. 继续翻炒让它均匀的裹上咸蛋黄末。

  

  12. 关火盛入盘中, 表面撒上松子仁。

  

  13. 端上桌了。

  小窍门:

  1、煮意大利面加入点盐, 煮到合适程度即可。

  2、咸蛋黄加入点料酒是帮助去腥, 用微波炉或者蒸熟都可, 趁热碾压成泥。

  3、用黄油炒咸蛋黄, 让它微微起泡, 就可以加入煮好的意面翻炒均匀即可。

  4、咸蛋黄有咸味, 无须再加盐了, 加入点松子仁增加口感。

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